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Steckbrief
Armoracia rusticana
Gewöhnlicher Meerrettich
StaudenVerwendung: Küchenkräuter Standort: Sonne
Blütenfarbe: Weiß
Wuchshöhe: 100
Blütezeit: Mai bis Juni
Gartenplaner-Gestaltung: Bauerngarten
+++ Küchenkraut. Sowohl Wurzel, als auch die jungen Blätter werden in der Küche verwendet. Der Wurzelstock in geriebener Form, auch mit Sahne verfeinert, wird zu Braten gereicht. Die Blätter geben Salaten den würzigen Biss. Er braucht einen sonnigen Standort und einen frischen humosen Boden. Kleiner Tipp: Niemals frisch geriebenen Meerrettich erriechen wollen. Das ist schmerzhaft.
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